I århundrede har vi værnet om det sønderjyske køkkens stolte traditioner for udsøgte råvarer og mesterligt håndværk, for det moderne sønderjyske fusionskøkken trækker sine spor mange generationer tilbage i tiden.
Det er derfor ikke tilfældigt, at du i Sønderjylland finder en perlerække af innovative producenter samt anerkendte gourmetrestauranter og stjernekokke, der har specialiseret sig i at mestre de udsøgte råvarer og gamle sønderjyske opskrifter.
Solæg er en klassiker på et sønderjysk påskebord, men tidligere kunne man også finde specialiteten stående på disken i mange værtshuse. I begge sammenhænge bliver solæg ofte skyllet ned med øl og snaps.
Overalt i Danmark kender man sønderjyske slagtervarer og pølser. Og det er ikke tilfældigt, for sønderjysk slagterhåndværk er lig med kvalitet og et højt indhold af kød.
I Sønderjylland finder du en lang række spændende gårdbutikker. Butikkerne spænder vidt og du finder alt fra lækre lokale grøntsager, æg og kød til forarbejdede produkter såsom honning og saft.
Læs mere
Gå ikke glip af...
I 2026 vender Gourmetugen og Sønderjysk Kagefestival tilbage. Billetterne kan allerede købes.
En årlig tilbagevendende madoplevelse. I 2026 kan du vælge mellem 9 forskellige restauranter og 2-, 3- eller 4-retters menuer. Køb din billet nu og sikre dig en plads.
Man kan ikke sige Sønderjylland uden at sige kage eller tænke på sønderjysk kaffebord. Vi fejrer det sønderjyske kaffebord med en ekstra sød festival, når Sønderjysk Kagefestival i Tønder løber af stablen, den 24. april 2027.
Hvis sulten melder sig og du ikke selv vil lave mad i ferien, så byder Sønderjylland på restauranter for enhver smag. Her er moderne cafeer i gågaderne, hyggelige kroer langs landevejen og flere gourmetrestauranter, hvor der virkelig bliver kræset om smagsløgene.
Marsk Camp byder på unikke smags- og naturoplevelser ved den storslåede Nationalpark Vadehavet, som er på listen over UNESCO’s verdensarv. Fra Marsk Tower kan du se så langt øjet rækker og i alle retninger fra det 25 meter høje tårn, der snor sig mod himlen.
På Alsik Hotel & Spa gør man sig umage for at give gæsterne en oplevelse ud over det sædvanlige. Dette mærkes især på 17. etage, hvor Restaurant Syttende byder på gastronomi i absolut særklasse med bred international anerkendelse.
