Solæg

Solæg

Foto: Destination Sønderjylland

Solæg er en klassiker på et sønderjysk påskebord, men tidligere kunne man også finde specialiteten stående på disken i mange værtshuse. I begge sammenhænge bliver solæg ofte skyllet ned med øl og snaps.

Navnet solæg er afledt af det tyske Solei - Sole = saltlage, Ei = æg.

I videoen herunder finder du både en opskrift samt info om tilberedning.

Vil du gerne smage solæg, men har du ikke lige mod på selv at kaste dig ud i at tilberede dem? Under videoen finder du en række sønderjyske restauranter, hvor solæg er på menukortet. Velbekomme!